【全球热闻】【强信心 拼经济·土特产变“洋”记】一碗酸辣粉里的经济账

红薯是河南第四大粮食作物，种植面积常年稳定在400万亩。今天的《土特产变“洋”记》我们一起去通许，看看当地怎么把红薯做出“新花样”。

河南省丽星亿源食品有限公司副总经理 陈华：就是将（红薯）淀粉制浆，涂布铺浆，蒸熟工艺，冷冻，切丝。

(资料图片仅供参考)

陈华是通许一家酸辣粉企业的生产负责人，他说，别小看这几步工艺制作，却可以让红薯摇身一变身价倍增。

河南省丽星亿源食品有限公司副总经理 陈华：1公斤红薯的市场价格是1块钱，1公斤红薯可以生产出200克淀粉，可以生产出4桶酸辣粉，一桶酸辣粉的市场价格是6块钱,那么1公斤红薯就可生产出酸辣粉，就可以卖到24块钱，是1斤红薯（价格）的24倍，将近翻了5番。

河南广电大象新闻记者 孔得蕾：10桶酸辣粉,8桶出河南，6桶在通许。我现在是在通许县的酸辣粉产业园区，这里1天可以生产240万桶酸辣粉，我手里这个网红产品，1天最高可以卖出12万桶。

陈华说，他们是全国最大的一家酸辣粉生产企业，年产7.2亿盒，但大部分都是给别的品牌做代工，去年代工的20多个网红品牌，产值达到13亿元，自有品牌销售额仅有3亿多。如何扩大自有品牌的销售规模？不再为他人做嫁衣呢？他们把目光投向了直播带货。

喜欢吃酸辣粉的，咱们简单就冲泡三分钟，很快就可以去解个饿，加麻加辣加酸，不让你们去踩雷，不让你们踩坑。

河南省丽星亿源食品有限公司主播 耿静雯：像我这样的直播间有三个，一共有7个主播，一天大概播12个小时不停播。一个月能卖到180万，我们的客户群体，主要是20岁到30岁的年轻人。

把主播们请到了自家工厂，实行12小时的直播带货，让他们的酸辣粉一下子就火爆全网。产品卖得火，企业就想继续扩大规模，可新问题又来了，通许当地的红薯种植规模才8万亩，远远不能满足他们的需求，企业负责人就找到了县里帮忙想办法。

河南省丽星亿源食品有限公司总经理 宗国强：目前我们所采用的原材料呢，都是全国各地拉过来的红薯淀粉，这无形之中，给我们增加了运输的成本。

开封市通许县委书记 张云涛：我们现在要谋划建设一个淀粉产业园，我们就可以着力把这个短板给打通了。

这种“打通”是双向发力的，县里一边扩大红薯种植规模，一边加快引进红薯淀粉加工企业，原料不足的难题将迎刃而解。

河南省丽星亿源食品有限公司总经理 宗国强：这样一来呢，如果把这两个环节能打通的话，那我们在市场上有竞争力，我们也有信心把这个产业能够做大做强。

目前，通许县已经成为全国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，酸辣粉加工产能占全国中高端酸辣粉市场份额六成。

开封市通许县委书记 张云涛：正在建设的酸辣粉产业园的一期，目前这里边是4栋仓库、7栋厂房，要求是6月底完工。二期我们要建一个云仓，跟京东物流进行合作，另外我们成立了14个专班，从一产种植到二产加工，三产的销售，一二三产业融合示范区的建设，三年之内通许酸辣粉之都，完全可以达到百亿级的产值。